RECETAS-PANQUEQUES ARCOIRIS

*¡Pídele a algún adulto que te ayude!

Necesitas

• 2 boles o recipientes para mezclar
• 6 boles medianos
• Espátula
• Tazas medidoras
• Sartén pequeño
• Palillos de bambú de 15 cm
• Colorante natural para alimentos: naranja, amarillo, verde, celeste y morado
• Frutas rojas: frambuesas o frutillas
• Frutas naranjas: naranjas
• Frutas amarillas: piñas, peras, bananas
• Frutas verdes: kiwis o uvas verdes
• Frutos celestes: arándanos
• Frutos morados: uvas moradas, zarzamoras

Ingredients

• 1 ¼ tazas de harina común
• 1 cda. de polvo para hornear
• ¼ cdita. de sal
• 1 cda. de azúcar blanca
• 1 taza de leche
• 2 cda. de aceite de canola
• 2 huevos

Ingredientes libres de gluten

• 1 ½ tazas de harina
• ¼ taza de harina de quinoa
• 1 cda. de polvo de hornear
• ¼ cda. de goma xantana
• 2 cdas. de azúcar blanca
• 1 ¼ taza de leche (¿por qué no probar con leche de almendras o soja?)
• 2 huevos
• 3 cdas. de aceite de canola
• ¼ cdita. de sal

Instrucciones

1. En un bol, mezcla todos los ingredientes húmedos.
2. En otro bol, junta los ingredientes secos.
3. Haz un hueco en el centro de la mezcla seca y vierte la mezcla húmeda.
4. Mezcla bien.
5. Separa la mezcla para panqueques en 6 boles pequeños en forma pareja (más o menos ½ taza en cada uno).
6. Tiñe la mezcla de cada bol de uno de los colores del arcoíris (rojo, naranja, amarillo, verde, celeste, morado).
7. Precalienta una panquequera o sartén con poquito aceite a fuego medio.
8. Vierte la mezcla en la panquequera o sartén, usando ¼ de taza para cada panqueque. Dora ambos lados de cada panqueque y quítalo del fuego.
9. Elige una fruta para cada color del arcoíris (rojo, naranja, amarillo, verde, celeste, morado).
10. Corta las frutas en cubos.
11. Pincha un cubo de cada color al palillo (como si fuera una brochette) en el orden de los colores del arcoíris.
12. Apila los panqueques cocinados en el orden de los colores del arcoíris, ¡y agrega 6 palillos con frutas formando un gran arcoíris!